Pasta alla chitarra
6,70 €
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Herkunft: Italien
hauchdünne aromatische Pasta aus Eiern und Hartweizengrieß
Beschreibung
Der Nudelteig wird bei niedrigen Temperaturen angesetzt und nach dem Walzen und Schneiden, ganz nach Campofiloner Art, auf gefalteten Papierblättern ausgelegt und darauf bei unter 36°C für 24-48 Stunden getrocknet.
Zutaten: Hartweizengrieß, frische EIer (33,4%)
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